Veganski i bezglutenski recepti

Bezglutenski kolačići s namazom od lješnjaka

Andrej Mihelič Feb 15, 2024

Piškoti brez glutena z lešnikovim namazom

Pripremite ukusne bezglutenske zobene kekse s namazom od lješnjaka.

Sastojci:

1 šalica bezglutenskog integralnog zobenog brašna (ili bezglutenske valjane zobi )

1/4 šalice kakaa u prahu

1/4 žličice praška za pecivo

Prstohvat soli

1/4 šalice maslaca ili kokosovog ulja (otopljenog)

1/4 šalice smeđeg šećera

1 jaje ili zamjena za jaje

1/2 žličice ekstrakta vanilije

Alnavit namaz od lješnjaka za punjenje

priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
  2. U srednjoj zdjeli pomiješajte zobeno brašno, kakao prah, prašak za pecivo i sol.
  3. U drugoj posudi umutite maslac ili kokosovo ulje sa šećerom dok ne postane kremasto. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i dobro promiješajte.
  4. Postupno dodajte suhe sastojke u mokre dok ne dobijete homogeno tijesto. Tijesto bi trebalo biti malo ljepljivo, ali možete ga oblikovati u kuglice.
  5. Stavite žlicu tijesta na lim za pečenje, a zatim dodajte mali komadić namaza od lješnjaka u sredinu svakog kolačića. Pokrijte dodatnom žlicom tijesta i lagano pritisnite da sakrijete namaz od lješnjaka u sredini kolačića.
  6. Pecite kolačiće oko 10-12 minuta ili dok ne postanu čvrsti na dodir.
  7. Kad su pečeni, ostavite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Uživajte u slasnim bezglutenskim kolačićima s prekrasnim namazom od lješnjaka! Ali ako nemate vremena za njihovu pripremu, možete se razmaziti HaferHerz čokoladno-bademovim zobenim keksima .