U našoj trgovini očekuje vas izbor raznolikih proizvoda s oznakom "bez laktoze". Svoje nepce možete razmaziti čokoladama bez laktoze, zasladiti dan keksima bez laktoze , uživati ​​u vrhunskim njokima bez laktoze i mnogim drugim delicijama. Ali što ta oznaka točno znači?

Osjetljivost na laktozu (intolerancija na laktozu) je metabolički poremećaj koji nastaje zbog smanjene aktivnosti ili odsutnosti enzima laktaze u probavnom sustavu. Osobe s ovim poremećajem različito reagiraju na prisutnost laktoze u hrani. Prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA), simptomi intolerancije na laktozu uočeni su kod nekih osoba nakon konzumiranja manje od 6 g laktoze. Međutim, većina osoba s ovim poremećajem može bez problema konzumirati hranu koja sadrži do 12 g laktoze odjednom, a čak i više ako se unos rasporedi tijekom dana.

Označavanje hrane s oznakom bez laktoze nije propisano propisom, kao što je to slučaj za označavanje bez glutena (više možete pročitati ovdje). Na temelju europskih preporuka Slovenija je donijela i Preporuke o kriterijima koje moraju ispunjavati namirnice s oznakom bez laktoze i namirnice s oznakom prirodno bez laktoze .

Preporuke nalažu da se oznaka " bez laktoze " može koristiti dobrovoljno, ako sadržaj laktoze ne prelazi 0,1 g/100 g hrane u prometu:

– „ mlijeko i mliječni proizvodi čiji je sadržaj laktoze smanjen zbog načina pripreme, prerade ili proizvodnje, a konačni proizvod za konzumaciju ne prelazi 0,1 g laktoze/100 g hrane.

složeni proizvodi koji sadrže mlijeko, mliječne proizvode i/ili sastojke mlijeka, a koji kao gotov proizvod za konzumaciju ne sadrže laktozu u količini koja ne prelazi 0,1 g laktoze/100 g hrane.

Oznaka mora sadržavati podatke koji odražavaju stvarni sadržaj laktoze: "Sadržaj laktoze: ne prelazi 0,1 g/100 g ili 100 ml" ili sličnu izjavu (npr. Laktoza: <0,1 g/100 g) koja odgovara stvarnom sadržaju laktoze.

Namirnice koje ne sadrže mlijeko, mliječne proizvode i/ili sastojke mlijeka i za koje se na tržištu može dokazati da su iste vrste hrane koja sadrži laktozu mogu se označavati oznakom " prirodno bez laktoze ", u slučaju da sadrže sastojke koji prirodno ne sadrže laktozu i/ili gdje je dokazano da laktoza može biti prisutna kao izvor unakrsne kontaminacije i ima uspostavljen sustav kontrole kontaminacije.

Na primjer kokosov jogurt

Korištenjem oznake "PRIRODNO BEZ LAKTOZE" osigurava se razlikovanje hrane iz koje je uklonjena laktoza i koja sadrži mlijeko ili mliječni sastojak od hrane koja prirodno ne sadrži laktozu (mlijeko ili mliječni proizvodi). To potrošačima omogućuje bolje razumijevanje i sprječava moguće zablude o sadržaju laktoze u hrani. Osobito informacije o hrani ne smiju dovesti u zabludu sugerirajući da hrana ima posebna svojstva, dok zapravo sva slična hrana ima takva svojstva. Više o pravednim praksama informiranja možete saznati ovdje .

Pozivamo vas da pogledate našu cjelokupnu ponudu proizvoda bez laktoze i otkrijete kako već danas možete uživati ​​u slasnim poslasticama bez nepotrebnih briga.